Le blianta fada, bhí an práta faoi amhras. An glasra folláin é nó bia contúirteach? Tugann anailís nua le fios go raibh an cheist féin mícheart ón tús. B'fhéidir nach é an práta an fhadhb, ach an bealach ina gcócaítear é.
Lean taighdeoirí ag Scoil Sláinte Poiblí Harvard T.H. Chan níos mó ná 205,000 gairmiúil sláinte Meiriceánach ar feadh thart ar tríocha bliain. Le linn na staidéir, d'fhorbair 22,299 de na rannpháirtithe diaibéiteas cineál 2, riocht ainsealach ina mbíonn deacracht ag an gcorp siúcra fola a rialú. Foilsíodh na torthaí san iris The BMJ.
Nuair a rinne an fhoireann idirdhealú idir phrátaí de réir mar a ullmhaíodh iad, tháinig difríocht shoiléir chun cinn. Bhí sé socraithe gur mhéadaigh ithe sceallóg trí huaire sa tseachtain an baol diaibéiteas cineál 2 a fhorbairt faoi 20%. Ach ní raibh aon nasc suntasach idir prátaí bácáilte, beirthe nó brúite agus an galar.
An obair seo, rinneadh í faoi cheannaireacht Seyed Mohammad Mousavi ó Harvard Chan School, agus bhí Walter C. Willett, ollamh cáiliúil cothaithe agus eipidéimeolaíochta, mar phríomhúdar. Cuimsíodh sa taighde trí shuirbhé sláinte fadtéarmacha, lena n-áirítear an Staidéar Cáiliúil Sláinte Altranais.
Fuarthas amach freisin go laghdaigh malartú trí roinn sheachtainiúla sceallóg le gránaigh iomlána an baol diaibéiteas faoi 19%. Ní raibh gach malartú tairbheach áfach: bhain méadú ar an mbaol le hullmhóid arbhair bhán in ionad prátaí.
Mhúin an staidéar seo dúinn nár chóir dúinn díriú ar bhia amháin a sheachaint, ach machnamh a dhéanamh ar an méid a roghnaímid ina ionad. Ní hé an práta an namhaid. Is é an friochtan te an áit a dtosaíonn na deacrachtaí.