2026年4月10日の朝、メキシコの町タンシタロで、1,000人以上のボランティアがナイフとボウルとアボカドを手に取った。2時間半後、彼らは誰も達成したことのない量のグアカモーレを完成させた。
ギネス世界記録によって確認された最終的な重さは6,800.5キログラムで、これは成熟したゾウ2頭分の重さにほぼ等しい。材料はすべてつぶしたアボカドとライムと塩だった。
この快挙は、タンシタロで毎年開催される第13回アボカドフェスティバルの中で達成された。タンシタロは自らを「世界のアボカドの首都」と呼ぶ地域に位置している。アボカド生産者協会APEAMもこの記録を公式に認めた。
以前の記録は、同じメキシコの州にある隣町ペリバンが2022年に打ち立てた4,972キログラムだった。タンシタロはその記録を1.5トン以上も上回り、ライバルから記録を取り戻した形となった。
これほど大量のグアカモーレを作るには、数万個の熟したアボカドを短時間で準備しなければならない。果肉が変色する前に計量を終える必要があるため、時間の管理が非常に重要だった。
このような記録への挑戦は、アボカド産業で生計を立てる地域の農家や生産者にとって、世界に注目してもらう大切な機会でもある。今ごろメキシコのどこかの町が、記録を取り戻すために必要なアボカドの数を計算しているに違いない。