Na manhã de 10 de abril de 2026, na cidade mexicana de Tancítaro, centenas de voluntários apanharam facas, tigelas e milhares de abacates. Duas horas e meia depois, tinham preparado uma montanha de guacamole que ninguém no mundo tinha conseguido igualar.
O peso final, verificado pelo Guinness World Records, foi de 6.800,5 quilogramas. Isto é aproximadamente o peso de dois elefantes adultos, feito inteiramente de abacate esmagado, sumo de lima e sal.
Este feito ocorreu durante o 13.º Festival do Abacate de Tancítaro, uma celebração anual numa região que se chama a capital mundial do abacate. Mais de 800 voluntários participaram, embora o Guinness World Records e a associação de produtores APEAM mencionem mais de 1.000 participantes.
O recorde anterior pertencia a Peribán, uma cidade vizinha do mesmo estado mexicano, que tinha conseguido 4.972 quilogramas em 2022. Tancítaro superou este número por mais de uma tonelada e meia, ganhando de volta o recorde.
Um lote de guacamole destas dimensões exige dezenas de milhares de abacates maduros, todos preparados num período curto antes de ficarem castanhos. O tempo era tão importante quanto a quantidade. Tudo tinha de ser coordenado numa única ação conjunta, por isso as duas horas e meia são tão impressionantes quanto o número final.
Para as cidades da região mexicana, estes recordes representam muito mais do que um espetáculo. O abacate é o coração da economia local, e eventos assim colocam o foco global nos produtores e famílias cujos meios de vida dependem da colheita.